Description

Ba chỉ bò Canada – cuộn, thẳng

Đóng hay hút chân không, trọng lượng 500 gr

 

 

Ba chỉ bò Canada là phần thịt nằm ở bụng trước của con bò. Phần thịt này nằm dưới xương sườn, lọc từ phần thịt bụng của con bò. Ngoài tên gọi là thịt ba chỉ hay thị ba rọi, chúng ta còn có thể gọi là thịt bụng. Vì nằm ở bụng con bò nên phần thịt này thường nạc, mỡ đan xen nhưng mỡ mềm, ngậy mùi bơ. Lớp mỡ và lớp nạc đan xen hợp lý trong miếng thịt ba chỉ nhìn rất bắt mắt. Thịt ba chỉ bò là một trong những thực phẩm ưa thích của người Châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam trong các món lẩu, nướng.

 

Thành phần dinh dưỡng

Trong 100g thịt bò rất giàu protein và tùy từng phần thịt chứa lượng calo khác nhau nhưng nhìn chung lượng calo trong thịt bò không cao.

• Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt cần thiết cho cơ thể.
• Thịt bò chứa một lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là vitamin B12, vitamin B6, Vitamin B3… và các loại khoáng chất như kẽm, magie, kali,…
• Thịt bò còn chứ một số hoạt chất sinh học cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
• Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.

 

Lợi ích cho sức khỏe

• Bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
• Dùng thịt bò hợp lý sẽ làm giảm nguy cơ hoặc ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
• Tăng sức đề kháng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
• Tăng trưởng và duy trì phát triển cơ bắp.
• Rất hữu ích trong quá trình giảm cân.

 

Chế biến:

Ba chỉ bò với xen kẽ những dải mỡ và phần thịt nạc, là món ăn ưa thích trong các buổi nướng lẩu vì thịt mềm, thơm, ăn không ngán,..

Các món ăn cũng rất đơn giản như xào nấu, cuốn với nấm kim châm và rau sống ngon tuyệt, làm bò nhúng giấm hoặc ăn cùng với salad,.. Ngoài ra, ba chỉ bò còn được ưa chuộng để làm:

Lẩu kim chi Hàn Quốc

Lẩu thái chua cay

Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm