Description

Cá Basa nguyên con – con 2- 2.5 kg

 

Cá ba sa, tên khoa học Pangasius bocourti, còn có tên gọi là cá giáo, cá sát bụng, là loại cá da trơn trong họ Pangasiidae có giá trị kinh tế cao, được nuôi tập trung tại nhiều nước trên thế giới. Loài này là loài bản địa ở Đồng bằng sông Cửu Long tại Việt Nam và lưu vực sông Chao phraya ở Thái Lan. Loài cá này là thực phẩm quan trọng ở thị trường quốc tế. Chúng thường được gắn nhãn ở Bắc mỹ và Úc với tên là “cá ba sa” hay “bocourti”.

 

Giá trị dinh dưỡng trong 126 gram cá basa gồm:

+Lượng calo: 158

+Chất đạm: 22,5 gam

+Chất béo: 7 gam

+Chất béo bão hòa: 2 gam

+Cholesterol: 73 mg

+Carb: 0 gram

+Natri: 89 mg

Do hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein cao, cá basa là một thực phẩm có lợi cho những người có chế độ ăn kiêng giảm cân. Trong cá basa có chứa 5 gam chất béo không bão hòa như axit béo omega-3. Đây là một chất béo thiết yếu quan trọng để duy trì sức khỏe tối ưu của cơ thể và não bộ. Tuy vậy, so với cá thu và cá hồi, cá basa có hàm lượng chất béo omega 3 thấp hơn nhiều.

 

Các Lợi ích sức khỏe

-Thúc đẩy giảm cân:

Cá basa là một thực phẩm có lợi trong chế độ ăn giảm cân. Những người ăn kiêng thường có chế độ ăn nghiêm ngặt, theo dõi chế độ calo khắt khe, do đó cá basa sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Với khẩu phần 100 gram cá chỉ chứa 50 calo, cá basa sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo. Đây là chìa khóa để giảm béo hiệu quả ở các vị trí như hông, đùi và dạ dày.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy khi tiêu thụ cá basa có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

 

-Cung cấp Protein chất lượng cao:

Ngoài tác dụng giảm cân, loại cá này cung cấp tất cả 9 axit amin thiết yếu(protein chất lượng cao) cần thiết để tổng hợp các protein quan trọng trong cơ thể. Các axit amin thiết yếu như histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine. Về bản chất không thể được sản xuất bởi các tế bào cơ thể, vì thế cần được bổ sung thông qua chế độ ăn. Thành phần dinh dưỡng trong cá basa giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể cũng như cung cấp đầy đủ năng lượng để cơ thể phát triển.

 

-Góp phần kéo dài tuổi thọ:

Cá basa là một loài cá thịt trắng nhưng chứa nhiều axit omega 3. Chất dinh dưỡng này sẽ giúp giảm viêm trong cơ thể. Đồng thời, giúp ngăn ngừa tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, bảo vệ các chức năng của tim và hỗ trợ phát triển thị lực ở trẻ em.

 

-Ít Carbohydrate:

Cá basa có lượng carbohydrate rất thấp. Do đó đây là một lựa chọn lý tưởng cho một số chế độ ăn kiêng. Ví dụ:

• Chế độ ăn keto tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất béo và ít carbs
• Chế độ ăn Atkins nhằm dần dần loại bỏ lượng carb

-Cải thiện sức khỏe xương:                                                                                            

Da của cá basa có hàm lượng vitamin D dồi dào giúp xương chắc khỏe. Bổ sung đầy đủ vitamin D trong chế độ ăn uống với cá basa phi lê hấp, có thể ngăn ngừa tình trạng còi xương, mất xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.

 

-Cung cấp những khoáng chất quan trọng:  

Ăn cá basa nấu chín hoặc nướng kỹ là một cách để hấp thu được các khoáng chất vi lượng như kẽm và kali. Đây là những chất cần thiết cho các chức năng quan trọng của cơ thể. Kali hỗ trợ điều chỉnh sự cân bằng điện giải trong các tế bào cơ thể. Đồng thời, cho phép các cơn co thắt cơ dẻo dai và dẫn truyền các xung thần kinh qua các cơ quan trong hệ thống một cách không bị cản trở. Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, theo dõi sự tổng hợp, tăng trưởng của tế bào và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương ở các mô bị thương.

 

-Hàm lượng natri không đáng kể:  

Ăn một miếng phi lê cá basa trong một tuần chỉ bổ sung 50 miligam natri vào chế độ ăn uống. Điều này rất có lợi cho những người thường xuyên bị huyết áp cao, vì nó làm giảm lượng muối ăn vào đáng kể và bình thường hóa lưu lượng máu trong cơ thể. Thực phẩm ít natri cũng giúp ích cho những người bị bệnh gan và gặp các vấn đề về thận, vì những thực phẩm này hạn chế sự tích tụ chất lỏng trong cơ thể.