Cá trích ép trứng – Nhật

945,000

Category:

Description

Cá trích ép trứng – Nhật – hộp 2kg( 1kg – 6 thanh)

Cá trích ép trứng có tên tiếng Nhật là: KANZUNOKO NISHIN, là một món cá sống sashimi. Cá trích ép trứng được làm từ những lát phi-lê cá trích ở lớp trên, lớp dưới là ép trứng cá chuồn tạo thành khối cá liền nhau. Cá trích được chín tái nhờ ngâm giấm, có vị bùi, béo ngậy cộng với vị giòn từ những bóng trứng cá vỡ tan trong miệng, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Không chỉ đơn thuần là một món ăn bổ dưỡng, sushi cá trích ép trứng còn mang theo câu chuyện, ước mong sung túc, bình an. Món ăn này đặc trưng cho ngày Tết của người Nhật Bản như người Việt Nam không thể thiếu bánh chưng. Không chỉ vậy, nó còn là một trong những món được ưa thích quanh năm của người Nhật. Với người Nhật món ăn luôn mang lại may mắn và hạnh phúc vì vậy nguyên liệu và cách chế biến rất được coi trọng.

Cá trích ép trứng là món ăn được chế biến từ cá trích ngâm giấm. Phần được sử dụng là phi lê cá trích ở phía bên trên và bên dưới. Kết hợp với đó là ép trứng cá chuồn để tạo ra hương vị thơm ngon, béo ngậy và giòn tan ngọt lịm của món cá này. 

Cá trích sẽ được làm chín tái thông qua ngâm giấm để đảm bảo vị bùi vốn có của cá tươi. 

Cá trích ép trứng đem đến nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe. Khi được sử dụng đúng cách, cá tươi đúng chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm thì những công dụng cũng sẽ được đảm bảo. Điển hình như:

– Trứng cá vàng là màu sắc nguyên bản của trứng cá chuồn, nó giữ được độ béo ngậy và hương vị tự nhiên của trứng cá.

– Trứng cá đỏ được tạo nên do trứng cá chuồn được ngâm với gừng hồng, vì vậy khi ăn loại này sẽ có vị ngon ngọt, cay dịu của gừng hồng.

– Còn để tạo ra trứng cá xanh thanh mát, người ta sẽ ướp trứng cá với wasabi, khi ăn sẽ có vị cay cay hấp dẫn.

Tùy theo khẩu vị của mình mà thực khách chọn ra vị cá trích ép trứng mà mình thích. Đảm bảo sẽ cho cảm giác thèm thuồng, muốn ăn nữa trong lần đầu thưởng thức.

 

 

Cá trích sau khi được chế biến có thể sử dụng để ăn sống với mù tạt và gừng. Món ăn này khá phổ biến khi thời tiết oi bức bởi đem đến cảm giác thơm ngon. Kết hợp vị cay nồng của mù tạt và những lát gừng sẽ làm giảm sự oi nóng của mùa hè. Mỗi hương vị sẽ đem đến một cảm nhận khác nhau cho người dùng. Điều này tạo nên sự phong phú trong lựa chọn với mỗi khách hàng.

 

Thành phần dinh dưỡng

 

Các lợi ích sức khỏe

1. Tăng cường sức khoe cho bé

Cá trích ép trứng Nhật bản có hàm lượng DHA và lượng dầu cá dồi dào. Đây chính là một thành phần không thể thiếu cho bé và cho quá trình phát triển thai nhi, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh và não bộ. 

2. Giảm nguy cơ mắc ung thư gan

Trong cá có chứa hàm lượng Omega3 rất cao ngoài cá trích còn có cá thu, cá mòi, cá hồi. Đây là một loại axit béo rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người bị bệnh gan. Những người gan yếu, bị bệnh về gan nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp giảm đáng kể và ngăn ngừa các bệnh ung thư gan. 

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường. 

Theo một nghiên cứu chỉ ra rằng cá trích là một trong những món ăn rất tốt cho sức khoẻ nếu sử dụng đều đặn và thường xuyên sẽ giúp hàm lượng Cholesterol tốt tăng và Cholesterol xấu giảm dần. Bên cạnh đó, dầu cá có trong cá trích cũng góp phần tăng cholesterol trong máu vì vậy sẽ giúp giảm đường huyết từ đó hạn chế được các bệnh về tim mạch tiểu đường.

Đây là món ăn rất tốt và phù hợp với những người lớn tuổi.

4. Giúp cảm cân đẹp dáng

Trong cá trích ép trứng có chứa hàm lượng protein cao nên rất phù hợp cho phụ nữ ăn kiêng hoặc giảm cân. Khi ăn hàm lượng Protein cao nhưng chất béo lại thấp giúp dạ dày no lâu hơn. Trong cá trích ép trứng có chứa rất nhiều Vitamin và khoáng chất thiết yêu như: kẽm, sắt, vitamin B1, Vitamin B12,…Góp phần bổ sung được đầy đủ khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Giúp cơ thể khoẻ mạnh, săn chắc và giúp sáng da đẹp dáng. 

 

Chế biến

Vì đã được sơ chế cho việc ăn sống, nên cá trích ép trứng không thích hợp với những món chế biến chín với lửa. Nó thường được dùng kèm với cơm nắm, cá hồi phi-lê chấm mù tạt đều ngon. 

 

Cá trích ép trứng thường được ăn với cơm nắm, thịt ốc đỏ, cá hồi fillet ăn kèm mù tạt và gừng hồng Nhật Bản ăn kèm giúp cân bằng lại vị giác để có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị món ăn

 

-Sushi: cơm dẻo được nắm thành khối chặt, đặt miếng cá trích ép trứng lên trên, dùng rong biển cuộn chặt và thưởng thức. Là món ăn khá phổ biến trong các quán ăn, nhà hàng tại Nhật.

 

Sashimi: được ướp với đá để giữ hương vị, độ tươi mát của món ăn. Khi ăn gấp từng miếng chấm với mù tạt, cuộn với tía tô hoặc rong nho, bỏ vào miệng nhai kết hợp nhiều vị cay nồng, ngọt, thơm từ các nguyên liệu cộng lại. Ăn cùng cá hồi, cá ngừ, bào ngư…thì sẽ rất tuyệt. Cá trích chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất giúp khỏe mạnh, rong nho chứa nhiều sinh tố, canxi, sắt giúp đẹp da, đẹp dáng.

 

Thực chất, bản thân cá trích ép trứng đã được sơ chế để dành cho việc ăn sống. Đây là một loại sashimi nên người dùng khi mua về có thể ăn trực tiếp. Nếu không có thể dùng kèm thêm với những thức ăn, gia vị khác như cơm nắm, cơm trắng, mù tạt đều ngon.

Khi thưởng thức, miếng cá thơm ngon sẽ đem đến vị bùi đặc trưng. Trứng cá khi vỡ ra vừa giòn vừa lạ miệng tạo nên món ăn hấp dẫn khó ai cưỡng lại được. Hiển nhiên, công dụng và thành phần dinh dưỡng chỉ có thể đảm bảo từ nguồn cá tươi, sạch.

 

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.