Description

Thăn nội bò Mỹ – Excel – Choice – Đóng túi, hút chân không, trọng lượng 1kg

 

Thăn nội bò Mỹ (thăn chuột) hay còn được gọi là Fillet mignon, trong tiếng Anh gọi là Tenderloin – phần thăn mềm và ngon nhất của con bò Mỹ, là phần thăn nằm ở phía gần cuối so với phía dẻ sườn cuối của chú bò Mỹ (short loin). Thịt thăn nội có ít mỡ nhưng lại có độ mềm như bơ, thơm ngậy đậm đà mà các phần thịt khác không thể sánh được.

 

Lợi ích sức khỏe

Nói đến thịt bò, mọi người đều biết đây là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên không phải ai cũng biết những lợi ích của việc sử dụng những món ăn được chế biến từ thịt bò

Thịt  Fillet thăn nội bò Mỹ có chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất axit amin và protein cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

Chúng có tác dụng giúp tăng cơ bắp, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người tập thể thao. 

Ngoài ra File thăn nội bò Mỹ còn là nguồn cung cấp sắt và kẽm dồi dào cho cơ thể, nhờ đó giảm triệu chứng thiếu máu, giảm nguy cơ bị tim mạch và ung thư.

 

Bảo quản

Để có thể đảm bảo giữ được chất lượng thịt tốt nhất, bạn cần để ý từ nguồn gốc thịt, thời gian sử dụng, màu sắc chất lượng thịt khi lựa chọn mua. Đảm bảo mua thịt File thăn nội bò Mỹ tại các cửa hàng, địa chỉ uy tín (như các siêu thị lớn như Big C, Metro, Aeon, Lotte,…), có thời gian sử dụng dài, màu sắc thịt đỏ tươi tự nhiên.

Sau khi bạn đã lựa chọn được sản phẩm ưng ý, bạn cần phải lưu ý khâu bảo quản để đảm bảo đến khi bạn chế biến, miếng thịt của bạn vẫn giữ nguyên được chất lượng. 

+ Nếu bạn mua về mà không sử dụng luôn, bạn cần bảo quản trên ngăn đá tủ lạnh, với mức nhiệt độ lý tưởng là âm 18 độ C, để đảm bảo miếng thịt luôn ở trạng thái bảo quản tốt nhất.

+ Nếu bạn đã sử dụng một phần thịt (không sử dụng hết), bạn cần cho phần thịt còn lại vào túi nilông kín (nếu có thể hút chân không thì càng tốt), hoặc hộp có nắp đậy kín và để vào ngăn đá (đảm bảo không để thịt tiếp xúc trực tiếp với môi trường ngăn đá tủ lạnh, sẽ làm miếng thịt khô và chuyển màu, dẫn đến giảm chất lượng)

 

Chế biến

Không giống các phần thăn khác, khi thưởng thức thăn nội bò Mỹ không cần cho quá nhiều gia vị, hãy giữ nguyên hương vị ban đầu của miếng thịt thăn nội, chỉ cần cho một chút muối và tiêu cũng đủ để bạn có món Steak vô cùng hấp dẫn. Nếu cho quá nhiều gia vị, vị ngon của miếng thịt bò có thể bị lấn át bởi những gia vị khác.

Phần Steak Tenderloin được mô tả là “mềm mượt như bơ” và mang lại trải nghiệm vô cùng độc đáo khi thưởng thức. Miếng thăn nội mềm ngọt đậm đà khiến thực khách nhớ mãi.

 

Cách chia miếng cho thăn nội bò Mỹ

Với đặc điểm tròn thăn, cây thăn nội có khổ thịt khá nhỏ và tròn so với các phần thịt khác. Do khổ thịt tròn và mềm, thăn nội bò Mỹ nên được cắt từ 3 đến 3.5 cm cho món Steak.