Description

Tuộc Mazda (hay tuộc kẽm) – Đóng vỉ 1kg

 

Bạch tuộc thường  được tìm thấy ở vùng biển Thái Bình Dương. Cái tên này được người Hy Lạp cổ đại đặt, với ý nghĩa là tám chân. Nó được minh họa trên đồng tiền Minoan và Cretan và vẽ ở trên lọ ở Mycenaenera. Khoảng 300 triệu năm trước, tổ tiên của bạch tuộc đã ở trên vùng biển Carboniferous.

Bạch tuộc không có lớp vỏ cứng và thuộc họ nhuyễn thể. Nó rất quan trọng trong những món ăn Địa Trung Hải và đây được coi là một món ăn ngon.

 

Thành phần dinh dưỡng

Khoảng 85 gam bạch tuộc sẽ cung cấp:

• Calo: 139
• Đạm: 25g / 51% DV
• Chất béo: 1.8g / 3% DV
• Vitamin B12: 30.6mcg / 510% DV
• Selen: 76.2mcg / 109% DV
• Sắt: 8.1mg / 45% DV
• Đồng: 0.6mg / 31% DV
• Vitamin B6: 0.6mg / 28% DV

 

Tác dụng đối với sức khỏe

Tăng cường sức đề kháng

Trong thịt bạch tuộc có chứa các chất như: canxi, phốt pho, kali, vitamin và một số axit béo omega-3. Các chất này giúp cơ thể có khả năng tăng cường sức đề kháng tốt hơn. Từ đó, phòng ngừa và ngăn ngừa được nhiều bệnh khác.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Theo thống kê, cứ 85 gram bạch tuộc có thể cung cấp tới khoảng 75 microgram dưỡng chất selenium tốt cho cơ thể. Chất này có vai trò quan trong việc chuyển hóa các protein giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn, tốt cho đường ruột. Ngoài ra, selenium còn có cơ chế hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp loại trừ các gốc tự do có hại cho sức khỏe.

Tăng cường trao đổi chất

Theo các nghiên cứu gần đây, vitamin B12 có trong thịt bạch tuộc là khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất. Cứ 85 gram bạch tuộc sẽ cung cấp khoảng 30 microgram vitamin B12 đến cho cơ thể.

Chữa rối loạn nhịp tim

Với khoa học đang ngày càng hiện đại, người ta bài chế được hợp chất octopamin từ bạch tuộc. Chất này có tác dụng gây mê, tăng cường giao cảm, có chứa một hoạt chất có khả năng trị bệnh rối loạn nhịp tim. Do đó người mắc bệnh tim mạch nên bổ sung món bạch tuộc vào bữa ăn hàng ngày.

Chữa cơ thể suy nhược gầy yếu

Những người bị suy nhược cơ thể sau những ngày lao động miệt mài quá sức thì nên dùng thịt bạch tuộc nướng giòn và tán thành bột. Liều lượng dùng: 6- 10 gram/ ngày. Mỗi ngày uống tầm 3 lần. Uống với rượu hoặc nước ấm, chắc chắn bạn sẽ thấy được tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe của mình.

Chữa suy nhược cơ thể sau sinh

Thịt bạch tuộc 100g (thái nhỏ và phơi khô), chân giò lợn 1 cái chặt miếng. Cho hai thứ đổ đủ nước hầm kỹ đến nhừ, ăn vào 2 bữa cơm hằng ngày. Đây là một món ăn rất tốt cho những người phụ nữ sau sinh bị suy nhược cơ thể.

Chữa thiếu máu, chậm tiêu

Thịt bạch tuộc có hương vị ngọt, mặn, tính bình, tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thông sữa, tắc tia sữa… do đó đây là một bài thuốc hiệu quả dành cho những người bị thiếu máu, ăn không tiêu.

Cách dùng: 100 – 200 gram thịt bạch tuộc thái nhỏ và xào săn với dầu cùng với 1-2 thìa nước gừng. Sau đó, nấu nhừ với 200 ml nước rồi chia làm 2 lần ăn trong ngày sẽ giúp bạn chữa được chứng thiếu máu, chậm tiêu.

Duy trì thị lực

Với thành phần có chứa các axit béo omega-3 trong bạch tuộc sẽ giúp bạn phòng tránh các căn bệnh mất thị lực. Ăn bạch tuộc sẽ giúp bạn có đôi mắt sáng và khỏe mạnh.

Làm đẹp da

Các món ăn từ bạch tuộc cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp bạn có một làn da săn chắc và khỏe mạnh. Axit béo omega-3 trong bạch tuộc sẽ giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím từ ánh mặt trời làm hại tới làn da của bạn. Bên cạnh việc đắp mặt nạ thì việc bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là một cách để duy trì một làn da khỏe mạnh tốt nhất.

Tăng cường trí óc

Ngoài những lợi ích kể trên, ăn bạch tuộc còn giúp kích thích sự phát triển trí não ở những trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng, việc hấp thụ axit béo omega-3 trong thịt bạch tuộc một thời gian dài có thể làm gia tăng chức năng nhận thức ở phụ nữ lớn tuổi.

Bạch tuộc làm thuốc trị bệnh

Theo đông y, thịt bạch tuộc, tên thuốc gọi là chương ngư, có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thu liễm, sinh cơ, thông sữa, chữa cơ thể gầy yếu, thần kinh suy nhược, tắc tia sữa…

Một vài cách sử dụng bạch tuộc để trị bệnh khác như:

-Chữa cơ thể suy nhược, gầy yếu: Dùng bạch tuộc nướng giòn, tán thành bột. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 6-10g, có thể đến 20g, uống với nước ấm hoặc rượu hoặc thịt bạch tuộc: 50-100g, thái miếng, lạc: 60g ngâm nước cho tróc vỏ ngoài, lấy nhân và giã nát. Cho 2 thứ vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ, nấu đến nhừ nhuyễn, thêm gia vị và ít rượu. Ăn cái, uống nước một lần trong ngày.

-Chữa suy nhược cơ thể sau sinh: Thịt bạch tuộc: 100g (thái nhỏ phơi khô), chân giò lợn một cái chặt miếng. Cho 2 thứ đổ đủ nước hầm kỹ đến nhừ, ăn vào hai bữa cơm hằng ngày.

-Chữa thiếu máu, chậm tiêu: Thịt bạch tuộc tươi: 100-200g, rửa sạch rồi thái nhỏ, xào với dầu cho săn cạnh, thêm 1-2 thìa nước gừng và 200ml nước rồi nấu nhừ; chia làm hai bữa ăn trong ngày.

 

ngừa thiếu máu

tiêu thụ thực phẩm có chứa sắt như thịt bạch tuộc để hệ miễn dịch tăng lên. Hàm lượng sắt trong loại hải sản này cũng rất tốt để ngăn ngừa bệnh thiếu máu để việc sản xuất hồng cầu diễn ra suôn sẻ.

 

Thích hợp giảm cân, ăn kiêng

Bạch tuộc thịt cũng được tiêu thụ tốt bởi những người đang ăn kiêng vì hàm lượng calo và chất béo thấp trong khi hàm lượng protein rất cao. Nhưng hãy nhớ rằng không thêm các thành phần như mayonnaise hay chiên chúng ngập trong dầu, điều này làm tăng mức calo trong loại hải sản này.

 

 Giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư:

Hàm lượng selen trong thịt bạch tuộc có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa được biết là chống lại các cuộc tấn công của các gốc tự do (một trong những nguyên nhân gây ra ung thư) để các tế bào cơ thể vẫn hoạt động bình thường và cơ thể được bảo vệ khỏi các bệnh nguy hiểm khác nhau.

Ngăn ngừa lão hoá, tăng cường trao đổi chất

Chất chống oxy hóa trong thịt bạch tuộc cũng có thể ngăn ngừa lão hóa sớm để bạn trông trẻ trung mà không có nếp nhăn trên mặt. Sự trao đổi chất tốt là rất quan trọng để tất cả các chức năng và quá trình cơ thể có thể chạy trơn tru. Một cách để có được nó là bằng cách ăn thịt bạch tuộc có chứa vitamin B12

 

 Ngăn ngừa căng thẳng tốt cho tim mạch

Hàm lượng taurine có trong thịt bạch tuộc rất hữu ích để ngăn ngừa căng thẳng.

Ngoài ra, hàm lượng taurine có trong loại hải sản này cũng nổi tiếng trong việc hỗ trợ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tốt cho trí não và gan

Trong loại hải sản này đặc biệt có chứa lượng omega-3 đáng kể. Hàm lượng omega-3 được biết đến rất tốt để giúp phát triển trí não, đặc biệt là trẻ em.

Hàm lượng taurine có lợi để cải thiện chức năng gan và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan do uống rượu thường xuyên.