Cá Trứng Nauy

Mô tả

CÁ TRỨNG NA UY –  BỤNG TRỨNG CĂNG TRÒN, CHIÊN LÊN LÀ HẾT Ý!

Nguồn gốc từ biển lạnh Na Uy

Cá trứng Na Uy (tên tiếng Anh: Capelin) là loại cá nhỏ sống ở vùng biển Bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương – nơi nước biển lạnh giá quanh năm. Nhờ điều kiện tự nhiên đặc biệt, cá sinh trưởng chậm, thịt chắc, thơm, và đặc biệt là bụng luôn đầy trứng. Cá sau khi được đánh bắt sẽ được sơ chế, làm sạch, cấp đông ngay tại tàu hoặc nhà máy gần cảng biển để giữ nguyên độ tươi ngon. Đây là sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch, có kiểm định và chứng nhận an toàn thực phẩm, rất được ưa chuộng tại các nhà hàng Nhật, Hàn và nhiều bếp ăn Việt.

Đặc điểm nổi bật Cá trứng Nauy

Cá trứng có thân dài, nhỏ, lớp vảy mỏng sáng óng ánh. Khi chiên lên, da cá vàng giòn, thịt thơm béo – đặc biệt phần bụng chứa đầy trứng li ti ăn vào bùi bùi, béo ngậy, cực kỳ thích miệng. Dù nhỏ con, cá trứng vẫn có phần thịt mềm, không tanh, không hôi dầu khi chiên. Đặc biệt, cá trứng có thể ăn nguyên con – từ đầu tới đuôi – mà không cần đánh vảy hay lọc xương, vô cùng tiện lợi khi chế biến. Cá được đóng khay 500g, hút chân không sạch sẽ, mỗi khay từ 10–14 con, đều nhau và đẹp mắt – đảm bảo tiêu chuẩn cho cả món ăn gia đình và món nhắm quán nhậu.

Dinh dưỡng dồi dào từ biển

Dù nhỏ bé, cá trứng lại chứa hàm lượng protein cao, nhiều chất béo tốt như Omega-3, EPA, DHA – hỗ trợ trí não, tim mạch và sức khỏe thị lực. Ngoài ra, cá còn giàu canxi, photpho, sắt, vitamin B12 và các khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho xương khớp và huyết áp.

Phần trứng trong bụng cá cũng cung cấp nguồn chất đạm và chất béo lành mạnh, đặc biệt phù hợp với trẻ em đang phát triển và người cao tuổi cần bổ sung dinh dưỡng tự nhiên từ hải sản.

Món ăn phù hợp – nhanh, gọn, ngon

Cá trứng Na Uy có thể chế biến được nhiều món ngon mà không cần cầu kỳ:

• Chiên giòn: là cách phổ biến và ngon nhất – chỉ cần rã đông, lăn bột hoặc để nguyên con, chiên ngập dầu cho vàng giòn rồi chấm mắm tỏi ớt là hết sảy!

• Nướng than/nướng lò: cá thơm béo, trứng không vỡ – ăn cùng muối ớt xanh hoặc tương cay.

• Kho tiêu, kho nghệ: vị đậm đà, trứng béo kết hợp với nước kho sền sệt ăn cùng cơm nóng cực hao cơm.

• Chiên mắm tỏi, rim mặn ngọt: biến tấu lạ miệng cho bữa cơm hàng ngày.